首段结论

Carmenere 中文正式译名是佳美娜，也译作卡曼纳，属于红葡萄品种，原本起源于法国波尔多，现在是智利标志性旗舰红葡萄品种，属于晚熟品种，酿出来的红酒酒体饱满，带有典型黑果、红果、黑胡椒、烟熏香气，单宁柔和，是很多智利高端酒款的主力品种。

基础档案

中文名称 佳美娜 卡曼纳

外文名称 Carmenere

品种类型 红酿酒葡萄

原产地 法国波尔多

核心主产国 智利

品种特点 晚熟，需要充足光照热量，成熟周期长，很容易出现青味也就是生青味，这个是这个品种最标志性的特点

品种历史背景

佳美娜最早是波尔多传统混酿品种之一，在十九世纪根瘤蚜虫灾害之后，法国本土佳美娜几乎灭绝，后来有苗木被引种到智利，很长一段时间里面，智利酒农把它误认成梅洛，直到后期经过 DNA 鉴定，才确认这个品种就是已经在法国几乎消失的佳美娜，之后智利把这个品种当成国家特色品种大力推广，现在智利也是全球佳美娜最主要产区，其中空加瓜谷、迈坡谷是知名产区。

成酒风味特征

果香 黑樱桃 黑李子 黑莓

辛香 黑胡椒 香草

其他 烟熏 巧克力，成熟度不够的时候会出现明显生青味，也就是类似青椒草本气息

酒体 中等偏饱满

单宁 柔顺细腻，不会像赤霞珠那样强劲粗犷

酸度 中等

陈年潜力 优质单一园佳美娜一般可以陈年 5 到 10 年，普通餐酒适合 3 年内饮用

常见酿造方式

第一种 单一品种酿造，这也是最主流做法，突出佳美娜本身品种特色

第二种 和赤霞珠 梅洛混酿，增加酒款结构感，丰富层次

和容易混淆品种对比表

种植要点

佳美娜对热量要求很高，如果当年光照不足，成熟度差，生青味会很重，酒品质下降，所以更适合温暖干燥产区，智利地中海气候非常适配这个品种，发芽比较早，也要留意春季霜冻风险。

FAQ

问题 1 carmenere 葡萄中文叫什么

回答 1 carmenere 葡萄中文正式名称是佳美娜，也有人翻译为卡曼纳，是智利代表性红葡萄品种。

问题 2 carmenere 葡萄为什么会有青椒味

回答 2 carmenere 葡萄如果成熟度不足，就会产生生青味，也就是青椒草本气息，属于这个品种很典型的特点，成熟度优秀的酒款生青味会很弱。

问题 3 carmenere 葡萄原产地是哪里

回答 3 carmenere 葡萄原产地是法国波尔多，根瘤蚜虫灾害之后法国本土几乎绝迹，后来在智利被重新发现并且大规模种植。

问题 4 carmenere 葡萄和梅洛怎么区分

回答 4 carmenere 葡萄也就是佳美娜，比梅洛更晚熟，酒款经常带有黑胡椒辛香，梅洛风格更圆润柔和，辛香不明显。

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