【压榨花生油是什么意思】压榨花生油是指通过物理方式从花生中提取油脂的过程，不使用化学溶剂，是一种较为传统且健康的制油方法。它与“浸出法”等化学提油方式不同，主要依靠机械压力将花生中的油脂挤出。
一、
压榨花生油是通过物理压力从花生中提取油脂的一种方法，具有天然、无添加、保留营养成分等优点。其工艺简单、安全性高，适合追求健康饮食的人群。但相比化学提取法，压榨花生油的出油率较低，成本较高，因此价格通常更贵。
在选购时，应关注产品标签，了解是否为纯物理压榨，避免购买含有化学溶剂残留的产品。此外，压榨花生油的风味浓郁，适合用于煎炒、凉拌等多种烹饪方式。
二、表格对比
| 项目 | 压榨花生油 | 浸出法花生油 |
| 提取方式 | 物理压力挤压 | 化学溶剂萃取 |
| 是否安全 | 安全，无化学残留 | 可能有溶剂残留 |
| 营养保留 | 保留更多营养成分 | 部分营养流失 |
| 出油率 | 较低 | 较高 |
| 成本 | 较高 | 较低 |
| 风味 | 更浓郁 | 风味较淡 |
| 适用人群 | 追求天然、健康饮食者 | 一般消费者 |
| 保质期 | 相对短 | 相对长 |
如需进一步了解花生油的种类或选择建议，可继续提问。
