【自制杨梅汤的做法】杨梅汤是一种清爽解暑、酸甜开胃的传统饮品，尤其在夏季备受喜爱。制作杨梅汤并不复杂，只要掌握好材料和步骤，就能在家轻松做出美味的杨梅汤。以下是详细的制作方法总结。
一、制作杨梅汤的材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 新鲜杨梅 | 200克 | 选择颜色深红、无虫害的杨梅 |
| 冰糖 | 50克 | 根据个人口味可增减 |
| 清水 | 1000毫升 | 建议使用纯净水或过滤水 |
| 枸杞 | 10克 | 可选，增加营养与色泽 |
| 桂花蜜 | 1小勺 | 可选，提升香气 |
二、制作步骤
1. 清洗杨梅
将杨梅放入清水中浸泡10分钟，用软毛刷轻轻刷洗表面，去除杂质和表面的白霜。
2. 去核处理
用筷子或小刀将杨梅的果核取出，避免煮的时候影响口感。
3. 煮制杨梅汤
将洗净的杨梅放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢煮10-15分钟，让杨梅的味道充分释放。
4. 加入冰糖
待杨梅汤煮出淡淡红色后，加入冰糖搅拌至完全融化。
5. 加入枸杞和桂花蜜（可选）
最后加入枸杞和桂花蜜，再煮2-3分钟即可关火。
6. 冷却饮用
稍等片刻，待汤温适宜后倒入杯中，可冷藏后饮用更佳。
三、小贴士
- 杨梅性温，不宜空腹饮用，建议饭后饮用更佳。
- 若喜欢更浓的杨梅味，可适当延长煮制时间。
- 未喝完的杨梅汤可密封冷藏保存2-3天。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一杯酸甜可口、清香宜人的自制杨梅汤了。不仅健康美味，还能在炎炎夏日带来一丝清凉。
