【芒果冻芝士的家常做法】芒果冻芝士是一道口感丰富、甜而不腻的甜点，适合夏季食用。它结合了芒果的果香和芝士的浓郁，制作简单，非常适合家庭操作。以下为芒果冻芝士的家常做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 芒果 | 2个 | 建议选用熟透的芒果，口感更佳 |
| 马苏里拉芝士 | 150g | 可根据个人口味调整 |
| 牛奶 | 100ml | 用于调制芝士糊 |
| 砂糖 | 30g | 可根据喜好增减 |
| 吉利丁片 | 10g | 用于凝固，可替换为吉利丁粉 |
| 清水 | 50ml | 用于泡发吉利丁片 |
二、步骤说明
1. 准备芒果：将芒果去皮切块，一部分留作装饰，另一部分放入搅拌机中打成泥。
2. 处理芝士：将马苏里拉芝士切成小块，加入牛奶和砂糖，用小火加热至芝士融化，搅拌均匀。
3. 加入吉利丁：将泡软的吉利丁片加入芝士糊中，搅拌至完全溶解。
4. 混合芒果泥：将芒果泥倒入芝士糊中，搅拌均匀。
5. 冷藏定型：将混合好的液体倒入模具或碗中，放入冰箱冷藏至少4小时或过夜。
6. 脱模装饰：取出后，用刀沿边缘轻轻划一圈，倒扣脱模，表面放上剩余的芒果块装饰即可。
三、小贴士
- 如果喜欢更细腻的口感，可以将芝士糊过筛一次。
- 冷藏时间越长，口感越紧实，建议至少冷藏4小时以上。
- 可以根据个人口味添加少量柠檬汁提味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的芒果冻芝士。不仅味道好，外观也十分诱人，是夏日甜点的理想选择。
