【简单易学好吃不腻的木耳炒肉的做法】木耳炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，口感爽脆、味道鲜美，而且营养丰富。这道菜做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。下面将为大家详细总结木耳炒肉的制作步骤和所需食材，并以表格形式呈现。
一、
木耳炒肉的主要材料是木耳和瘦肉，搭配适量的调料，如酱油、料酒、盐、糖等，能够很好地提升菜肴的风味。在准备过程中，木耳需要提前泡发，瘦肉要切片并腌制，这样可以保证口感更嫩滑。炒制时火候掌握得当，才能让木耳保持脆爽，同时肉片不会过老。整道菜色香味俱全，既健康又美味，非常适合日常食用。
二、食材与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 木耳炒肉 |
| 主要食材 | 干木耳 50g、瘦猪肉 200g、葱 1根、姜 1小块、蒜 3瓣 |
| 辅助调料 | 生抽 1汤匙、老抽 1/2汤匙、料酒 1汤匙、盐 适量、白糖 1/2茶匙、胡椒粉 少许、食用油 适量 |
| 烹饪工具 | 炒锅、碗、筷子、刀、砧板 |
| 步骤简述 | 1. 木耳泡发后洗净，瘦肉切片，用调料腌制10分钟； 2. 热锅加油，爆香葱姜蒜； 3. 先炒肉片至变色，再加入木耳翻炒； 4. 调味后翻炒均匀即可出锅。 |
| 口感特点 | 木耳脆爽，肉片嫩滑，味道鲜香，不油腻 |
| 适合人群 | 所有年龄段人群，尤其适合减肥人士和素食爱好者 |
| 烹饪时间 | 约15分钟 |
通过以上详细的介绍和表格展示，相信大家对“简单易学好吃不腻的木耳炒肉的做法”有了全面的了解。只要按照步骤操作，就能轻松做出一道美味健康的家常菜。
