【超简单香菇蒸鸡腿的家常做法】这道“超简单香菇蒸鸡腿”是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且做法简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇。只需要几种常见的食材，就能做出一道营养丰富、口感细腻的美味佳肴。下面将从步骤、所需材料、烹饪技巧等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、菜品简介
这道菜以鸡腿为主料，搭配香菇，通过蒸的方式烹饪，保留了食材的原汁原味，同时让鸡肉更加嫩滑，香菇则增添了浓郁的香气。整个过程无需复杂操作，非常适合初学者尝试。
二、所需材料（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 鸡腿 | 2只 |
| 干香菇 | 5-6朵 |
| 生姜 | 1小块 |
| 葱 | 1根 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 0.5汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡腿洗净，去骨后切块，用厨房纸吸干水分。 |
| 2 | 干香菇提前泡发，去蒂后切片备用。 |
| 3 | 在鸡腿中加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和姜末，腌制15分钟。 |
| 4 | 将腌好的鸡腿放入碗中，铺上香菇片，撒上葱段。 |
| 5 | 水烧开后，将碗放入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可。 |
| 6 | 出锅后淋少许热油增香，即可食用。 |
四、小贴士
- 鸡腿可以提前腌制更入味。
- 如果喜欢口感更软烂，可以适当延长蒸制时间。
- 蒸的时候可以在盘子底部垫几片生姜，去腥效果更好。
- 香菇建议使用干香菇，味道更浓郁。
五、总结
这道“超简单香菇蒸鸡腿”不仅做法容易，而且营养均衡，适合日常家庭餐桌。通过简单的调味和蒸制方式，最大程度地保留了食材的原味，是健康饮食的好选择。无论是工作日还是周末，都可以轻松完成，享受美味与健康的双重满足。
