在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的肉圆汤无疑是暖胃又暖心的最佳选择。这道菜不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适合家庭日常烹饪。接下来，就让我们一起来学习如何制作美味的肉圆汤吧！

准备材料

- 猪肉馅（或牛肉馅）500克

- 鸡蛋1个

- 生姜末适量

- 葱花适量

- 盐适量

- 白胡椒粉少许

- 料酒1勺

- 清水适量

- 香菜（可选）

制作步骤

1. 调制肉馅

将猪肉馅放入大碗中，加入一个鸡蛋、生姜末、葱花、盐、白胡椒粉和料酒。用手将所有调料与肉馅充分搅拌均匀，让肉馅更加入味。

2. 揉制肉圆

在手掌上抹一层薄油，防止粘手。取适量肉馅，用双手来回摔打成圆形的小肉丸。这样可以让肉圆更有弹性，口感更佳。

3. 煮肉圆汤

锅中倒入清水，大火烧开后，将做好的肉圆轻轻放入锅中。待水再次沸腾后，转小火慢慢炖煮约10分钟，直至肉圆完全熟透。

4. 调味收尾

根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉进行调味。如果喜欢清淡一些，也可以不加太多调料，保留食材本身的鲜味。最后撒上葱花或香菜点缀即可。

小贴士

- 如果想要肉圆更加Q弹，可以在肉馅中加入少量淀粉，搅拌均匀后再揉制成形。

- 炖煮过程中不要频繁搅动，以免破坏肉圆的形状。

- 除了传统的猪肉馅，还可以尝试加入虾仁或其他配料，丰富肉圆的口感和营养。

结语

一碗简单的肉圆汤，承载着家的味道。无论是忙碌的工作日还是闲暇的周末，都可以轻松完成这道美食。快动手试试吧，让家人感受这份温暖与幸福！