菜谱：简单家常菜——番茄炒蛋
发布时间：2025-04-27 12:01:05来源：
在家常菜中，番茄炒蛋是一道经典且容易上手的菜肴。这道菜不仅色香味俱佳，还富含营养，适合各个年龄段的人群食用。
首先，准备好所需食材：新鲜的鸡蛋4个、番茄2个、适量的盐和糖。将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀；番茄洗净后切成小块备用。接着，在锅中倒入适量的油，待油热后倒入打好的鸡蛋液。当鸡蛋凝固时，迅速翻炒几下，使其呈现出金黄色，然后盛出备用。
再起锅，加入少量油，放入切好的番茄块，翻炒至软烂出汁。此时可以加入少许糖提鲜，同时根据个人口味调整盐的用量。最后，将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄快速混合均匀，即可关火装盘。
这道番茄炒蛋简单易做，酸甜适口，既可作为主菜搭配米饭享用，也可单独作为一道美味的小吃。无论是忙碌的工作日还是闲暇的周末，都值得一试！
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