白灼汁是一种常见的中式调味料，主要用于白灼海鲜或蔬菜，以其清淡爽口的风味深受喜爱。
白灼汁的核心成分通常包括酱油、姜末、蒜蓉和香油等基础调料。酱油提供咸鲜的基础味道，而姜末和蒜蓉则增添了一丝辛辣清香，最后淋上几滴香油，让整体口感更加丰富且层次分明。此外，为了迎合个人口味，有些人还会加入辣椒油、醋或者糖来调整酸甜辣的比例。制作时，只需将这些原料按比例混合均匀即可，简单快捷。
这种调料的最大特点在于保留食材本身的原汁原味，尤其适合用来处理虾、蟹、贝类等海鲜以及青菜等蔬菜。通过白灼汁的点缀，不仅提升了食物的风味，还让人吃得更加健康。无论是家庭聚餐还是日常饮食，白灼汁都是一款不可或缺的经典调味品。
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