紫苏是什么？
紫苏是一种常见的草本植物，也被称为荏、白苏或赤苏。它属于唇形科紫苏属，原产于亚洲东部，尤其在中国、日本和韩国等地广泛种植。紫苏的叶子呈心形或卵圆形，颜色有绿色和紫色两种，因此得名。它的茎直立且多分枝，花朵小巧密集，通常为淡紫色或白色。
紫苏不仅是药食两用的植物，还具有很高的营养价值。其叶片富含维生素A、C以及多种矿物质，常用于烹饪调味，尤其在日本料理中常见。此外，紫苏还有一定的药用价值，能促进消化、缓解感冒症状，并有助于抗菌消炎。在中医中，紫苏叶常被用来治疗风寒感冒和胃肠道不适。
紫苏不仅实用，还具有观赏价值。无论是作为调味料还是药材，紫苏都是一种值得了解和使用的植物。
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