舌尖上的家常美味——泰安辣椒炒肉
在山东泰安，辣椒炒肉是一道极具地方特色的家常菜。这道菜以其鲜香辣爽的口感深受人们喜爱。制作这道菜时，选用当地新鲜的青椒和五花肉为主要食材。首先将五花肉切成薄片，用料酒、酱油腌制片刻；接着将青椒切块备用。热锅凉油后，先下入五花肉煸炒至微黄出油，再加入青椒快速翻炒，最后调入适量盐、糖和少许醋提味即可。
这道菜不仅色香味俱佳，还富含多种营养成分。五花肉中的脂肪能够为人体提供能量，而青椒则含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力。此外，辣椒炒肉的做法简单易学，非常适合家庭日常烹饪。无论是搭配米饭还是面条，都能让人食欲大增。泰安辣椒炒肉不仅仅是一道菜肴，更承载着人们对家乡味道的记忆与思念。
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