凉拌黄花菜的做法
发布时间：2025-03-16 00:21:58来源：
——简单美味的家常小菜
准备材料：
新鲜黄花菜200克，蒜末适量，红辣椒1个，香葱少许，盐、醋、生抽、香油各适量。
步骤一：处理黄花菜
首先将黄花菜用清水浸泡约30分钟，去除杂质和泥土。之后将其焯水至熟透，捞出后迅速放入冷水中过凉，保持黄花菜脆嫩的口感。最后挤干水分备用。
步骤二：调制酱汁
取一小碗，加入蒜末、红辣椒圈、香葱碎，淋上热油激发香味。接着加入盐、醋、生抽和几滴香油，搅拌均匀制成调味汁。
步骤三：拌匀装盘
将处理好的黄花菜放入大碗中，倒入调好的酱汁，充分拌匀。让每根黄花菜都裹上调味料，最后装盘即可。
这道凉拌黄花菜色泽鲜艳、酸辣开胃，非常适合夏日食用。黄花菜富含多种营养成分，搭配简单的调料就能做出一道健康又美味的家常菜。无论是作为下酒小菜还是日常餐桌上的配菜，都非常合适！
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
