布里奶酪（Brie cheese）是一种著名的法国软质奶酪，尤其以其标志性的白色外皮和柔滑的质地而闻名。这种奶酪主要产自法国北部的法兰西岛地区，尤其是塞纳-马恩省。布里奶酪的历史可以追溯到中世纪，其名字来源于该地区的一个小镇——布里县。
布里奶酪的制作过程十分讲究，选用新鲜牛奶经过凝固、成型、盐渍等步骤，然后进行长时间的熟成。整个过程中，奶酪表面会形成一层细腻的白霉，这不仅赋予了奶酪独特的风味，还让其外表呈现出美丽的光泽。布里奶酪的味道从温和到强烈不等，根据熟成的时间长短而变化。成熟的布里奶酪口感丰富，带有坚果和奶油的香气，非常适合单独品尝或搭配各种美食。
了解布里奶酪的地域特色和制作工艺，有助于更好地欣赏这种来自法国的经典美味。
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