福建安溪的名茶非铁观音莫属。铁观音是中国十大名茶之一，属于乌龙茶类，以其独特的香气和口感而闻名遐迩。其茶叶外形紧结重实，色泽砂绿带润；冲泡后汤色金黄明亮，香气馥郁持久，有兰花香或果香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，被誉为“绿叶红镶边，七泡有余香”。铁观音不仅深受中国消费者的喜爱，也远销海外，成为安溪县的重要经济支柱之一。
安溪县位于福建省东南部，这里山清水秀，气候温和湿润，土壤肥沃，非常适宜茶树生长。安溪种植铁观音的历史可以追溯到清朝雍正年间，经过几百年的发展，铁观音已经成为安溪乃至福建省的一张亮丽名片。
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