肯德基的蛋挞一直以来都受到很多人的喜爱，但很少有人知道它的具体配方。今天，我们将一起揭开这个谜底，并教大家如何在家轻松制作出美味的蛋挞。
首先，准备挞皮材料：低筋面粉200克，无盐黄油100克，糖粉50克，鸡蛋1个。将黄油软化后，加入糖粉搅拌均匀，再加入鸡蛋液继续搅拌，最后筛入低筋面粉揉成面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
接着是制作蛋挞液：牛奶200毫升，淡奶油100毫升，细砂糖60克，鸡蛋2个。将牛奶和淡奶油加热至温热状态，加入细砂糖搅拌至溶解，然后打入鸡蛋搅拌均匀，过滤掉杂质。
最后，取出挞皮面团，分割成小剂子，压入蛋挞模具中，倒入挞液至7-8分满。预热烤箱至200度，放入中层烤约20分钟即可出炉。
按照以上步骤，你也可以在家享受到和肯德基一样美味的蛋挞了！
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